طريقة عمل فطور رمضاني سريع.

تعدّ وجبةُ الفطور في شهرِ رمضان المبارك هي الوجبة الأساسية التي يتناولها المسلم بعد عدّةِ ساعاتٍ من الصيامِ، حيث يكسر الصائم صيامه عندَ أذان المغرب، واشتهرت مائدة رمضان بالتنوع في الأكلات، فهناك العديد من الأكلات الشهية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض الأكلات السريعة التي تقدم في وجبة فطور رمضان.

عمل صدور الدجاج بالكريمة

المكوّنات

• أربع قطع من صدور الدجاج.
• قشطة.
• كوب كبير من كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملح طعام.
• أربعة فصوص من الثوم.
• كوب من الماء.
• مئة غرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي.
• جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

• ننظف صدور الدجاج ونجهزها.
• نسخن الزبدة وملعقة من الزيت النباتي على النار.
• نضيف الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
• نحمر المكوّنات قليلاً .
• نضيف صدر الدجاج، ونحركه حتى يتحمر من الوجهين قليلاً.
• نضيف الملح ومسحوق الفلفل الأبيض، وعصير الليمون.
• نحرك المكوّنات، ونتركها على نار خفيفة، ثم نضع الماء الفاتر عليه حتى ينضج بالكامل، ويحتاج إلى ما يقارب ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
• نحضر خليط الكريمة، وذلك بوضع علبة القشطة في الخلاط الكهربائي مع كوب من الكريمة، ونخفق المكوّنات جيداً.
• نضيف خليط الكريمة على صدور الدجاج، ثمّ نتركها لتغلي مرة أخرى حتى يتشرب الدجاج الكريمة والنكهة بالكامل.
• نضع صدر الدجاج في صينية الفرن، ثمّ نرش الجبنة.

عمل كب كيك معكرونة بالجبن

المكوّنات

• خمسمئة غرام من المعكرونة.
• قطعتان من صدر دجاج المفروم.
• مئتا غرام من النقانق المقطعة إلى حلقات صغيرة.
• زيتون أسود مفروم.
• فلفل أخضر مفروم.
• بصلة مفرومة.
• أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
• لتر من الحليب السائل.
• ملح طعام وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة من بهارات اللحمة.
• رشة من الكزبرة الناشفة.
• جبنة ايمنتال مبشورة -حسب الحاجة-.
• جبنة غودا مبشورة -حسب الحاجة-.
• جبنة ماسدام مبشورة -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

*نسلق المعكرونة في ماء مملح.

• نحمي الزيت ثمّ نضيف البصل، والكزبرة الناشفة وبهار اللحمة حتى تذبل.
• نضيف صدور الدجاج المفرومة والنقانق.
• نضيف الملح ومسحوق الفلفل الأسود.
• نقلّب المكوّنات مع بعضها حتى تنضج.

تحضير الصلصة البيضاء:

• نضع أربع ملاعق كبيرة من الزيت مع الطحين على النار.
• نخلط المكوّنات للحصول على لون ذهبيّ.
• نسكب الحليب، ونقلب للحصول على صلصة كثيفة.
• نضع المعكرونة المسلوقة في وعاء.
• نضيف الدجاج، والنقانق، والزيتون الأسود، والفليفلة الخضراء.
• نوزّع نصف كمية أنواع الجبنة الثلاثة، ونسكب القليل من صلصة البشاميل البيضاء، ونخلط المكوّنات جيداً.

* نضع طبقة من صلصة البشاميل في قاع قوالب الكب كيك.

• نضيف خليط المعكرونة إلى القوالب.
• نوزع الكمية المتبقية من أنواع الجبنة.
• نسخن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
• ندخل القوالب إلى الفرن.