طريقة عمل زهرة بطحينة

الكاتب: علا حسن -
الزهرة صينية الزهرة بالطحينية

طريقة عمل زهرة بطحينة.

 

الزهرة

الزهرة من الخضروات المزهرة؛ حيث تنتمي إلى العائلة البيضاء، ولها الكثير من الفوائد للجسم مثل المحافظة على مستويات الكولسترول المفيد في الجسم، وحماية القولون والجهاز الهضمي من المشاكل بسبب احتوائها على الألياف بنسبةٍ كبيرةٍ. لا بدّ من تناول الخضروات والفواكه بشكلٍ مستمرٍ وبكافة أشكالها وذلك للفائدة العظيمة الموجودة فيها وحاجة الجسم إلى ما تحتوي عليه من عناصر غذائية.

 

صينية الزهرة بالطحينية

المكونات

  • رأس زهرةٍ صغير الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ من الكمون.
  • زيت ذرة للقلي.
  • بقدونس للتزيين.


مكونات صلصة الطحينية

  • نصف كوبٍ من الطحينية.
  • ربع كوبٍ من عصير الليمون.
  • كوبٌ من الماء.

 

طريقة التحضير

  • قشري حبة البصل وافرميها بشكلٍ ناعمٍ وضعيها جانباً لحين الاستخدام.
  • شغِّلي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئويةً، ثم ثبّتي الرف الشبكي في المنتصف.
  • قطِّعي الزهرة إلى قطعٍ متوسطةٍ واغسليها جيداً واتركيها جانباً لتتصفّى من الماء الزائد.
  • أحضري مقلاةً عميقةً وضعي بها الزيت الغزير وارفعيها على النار واتركيها حتى يسخن الزيت، ثم اقلي قطع الزهرة فيه حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • أخرجي الزهرة باستخدام المشبك أو الملعقة المثقبة ثمّ ضعيها جانباً على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • أحضري صينية الطهي ثمّ ضعي بها الزيت وارفعيها النار واتركيها حتى يسخن الزيت ثم ضعي البصل المفروم ناعماً، وأضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود، وحرِّكي البصل واتركيه حتى يتذبّل.
  • ضعي الطحينيّة في الخلاط الكهربائي وأضيفي لها عصير الليمون والماء ثم شغِّلي الخلّاط حتى تحصلي على صلصةٍ متجانسةٍ وناعمةٍ.
شارك المقالة:
115 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

تفسير الآية رقم (3) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (4) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (5) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (6) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (7) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (8) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (9) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (10) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (11) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (12) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (13) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (14) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (15) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (16) من سورة إبراهيم
تفسير الآية رقم (17) من سورة إبراهيم
التصنيفات تصفح المواضيع دليل الشركات الطبية
youtubbe twitter linkden facebook