طريقة طبخ عيشة خانم

الكاتب: علا حسن -
طريقة طبخ عيشة خانم.

طريقة طبخ عيشة خانم.

 

الفاصولياء عيشة خانم

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

 

المكوّنات

مكوّنات سلق اللحمة:

  • خمسمئة غرام من اللحمة الهبرة أو لحمة بالعظم.
  • ورقتان من الغار.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
  • عود من القرفة.
  • خمس حبات من الهيل الصحيح.

طريقة التحضير

  • وضع الفاصولياء في قدر عميق وغمرها بالماء وتركها عدّة ساعات أو ليلة كاملة حتى تنقع ثمّ تغيير الماء عليها ورفعها على نار متوسطة وتركها على النار مدّة تتراوح من أربعين إلى خمسين دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
  • وضع الزيت، والبصل في قدر متوسط ورفعه على نار متوسطة وتحريك البصل باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • تصفية الفاصولياء من ماء السلق ثمّ إضافتها إلى البصل والتحريك عدّة دقائق حتى تتشرب نكهة البصل ثمّ إضافة الملح، وعصير البندورة، والفلفل، ومعجون البندورة إليها ثمّ إضافة اللحم المسلوق، وكوبين من مرق سلق اللحم وترك المكوّنات على نار متوسطة ثلث ساعة.
  • وضع الزيت، والكزبرة، والثوم، في مقلاة صغيرة ورفعها على نار متوسطة وتقليب الثوم بملعقة خشبية حتى يصبح ذهبيًا وتفوح رائحته، ثمّ إضافة الثوم إلى الفاصولياء وطهيها مع البندورة عدة دقائق حتى تتسبك وتقديم الفاصولياء مع الأرز بالشعيرية
شارك المقالة:
77 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

ما هو تاريخ ظهور الرمز البريدي
ما هو تحليل المكون الرئيسي – PCA
ما هو تحويل فورييه – Fourier Transform
ما هو تدفق البت في الاتصالات – Bit stream
ما هو ترميز Mary وما أنوعه
ما هو ترميز التحكم في الخطأ وما أصنافه
ما هو تشويش الاتصالات
ما هو تضمين – SSBSC
ما هو تضمين السعة – Amplitude Modulation وآلية عمله
ما هو تضمين النطاق الجانبي الجزئي – VSB
ما هو تعديل دلتا التكيفي – Adaptive Delta Modulation ومزاياه
ما هو تعديل كود النبض التفاضلي التكيفي – ADPCM
ما هو تعريف البوصة
ما هو تعريف التسارع
ما هو تعريف الدارة الكهربائية
التصنيفات تصفح المواضيع دليل الشركات الطبية
youtubbe twitter linkden facebook