طريقة طبخ ست زبقي

الكاتب: علا حسن -
 طريقة طبخ ست زبقي.

 طريقة طبخ ست زبقي.

 

المطبخ الشامي

يعتبر المطبخ الشامي من أعرق وأهم المطابخ الموجودة في العالم العربي ككل، حيث يتميز بمأكولاته الشهيّة واللذيذة ونذكر منها ست زبقي، والتبولة، والكبة، وتعتبر ست زبقي هي أكثر المأكولات الشامية تحضيراً، خصوصاً في شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى احتوائها على البروتينات والمعادن المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بالإضافة إلى كيفية تحضير الكبة.

 

ست زبقي

المكوّنات

  • كوبان من العدس الأخضر المستوي نصف استواء.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • خمسمئة غرام من اللحمة المقطعة.
  • رشّة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
  • ظرف من المعكرونة الصدفية.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ضمة مفرومة من كلّ من: الكزبرة الخضراء، والسلق.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون -حسب الحاجة-.

 

طريقة التحضير

  • قلي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل، ثمّ إضافة اللحمة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والعدس، والماء، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج المكوّنات.
  • إضافة المعكرونة مع التحريك لمدة دقيقتين، ثمّ ترك الخليط لمدة عشرين دقيقة أخرى.
  • تسخين المقدار المتبقي من زيت الزيتون في قدر آخر على النار، ثمّ إضافة الثوم، والكزبرة والتحريك حتى تذبل، وسكبه فوق خليط العدس والتحريك مرة أخرى.
  • إضافة عصير الليمون، والسلق والتحريك لمدة خمس دقائق، ثمّ تغطية الخليط وتركه حتى يغلي.

 

شارك المقالة:
101 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

معلومات عن بيت السحمي صفاته وسماته
كلمات اغنية شمس الغنيه نجوى كرم
متى تظهر نتائج الفيلر
كلمات اغنية شو المانع نجوى كرم
كلمات اغنية شو جاني نجوى كرم
كلمات اغنية شو هالليله نجوى كرم
علاج خشونة جلد الركبة
تعرف على القصور في العمارة الإسلامية
تعرف على تصميم مدرسة ومسجد السلطان حسن
كلمات اغنية طلة ملك نجوى كرم
طرق العناية بالقدمين واليدين
كلمات اغنية طمعتك نجوى كرم
تعرف على تصميم جامع ابن طولون في مصر
كلمات اغنية عاشقه نجوى كرم
معلومات عن تصميم مسجد محمد علي
التصنيفات تصفح المواضيع دليل الشركات الطبية
youtubbe twitter linkden facebook