طريقة شكشوكة لذيذة

الكاتب: علا حسن -
طريقة شكشوكة لذيذة.

طريقة شكشوكة لذيذة.

 

الشكشوكة

الشكشوكة من الأكلاتِ المنتشرة في بلاد المغرب العربيّ بشكلٍ أساسيّ وفي مصر العربيّة، وتقولُ المصادر التاريخيّة بأن الشكشوكة طبقٌ ظهر في عهد الدول العثمانيّة، ثم انتشر في جميع مناطق الشرق الأوسط وإسبانيا، وتشيرُ بعضُ المصادر أيضاً بأنّ أصله يمنيٌّ يقدّم مع معجونٍ أخضر حارّ يطلق عليه اسم الزوغ.

طريقة الشكشوكة التونسية

يعتمد التونسيّون في تحضيرِ الشكشوكة غالباً على الخضار فقط دونَ البيض، وعندما يُضافُ البيض تسمّى بالشكشوكة النابليّة؛ نسبةً إلى مدينة نابل التونسيّة.

 

المكوّنات

  • ثلاثمائة غرام من الفليفلة الحمراء، المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من البصل المفروم ناعماً.
  • أربع بيضاتٍ.
  • نصف كيلو من البندورة، مقطّعة إلى شرائح.
  • خمسون غراماً من الفلفل الحارّ، المقطع إلى دوائر.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من ربّ البندورة.
  • كراوية حسب الرغبة.
  • كوبٌ من الماء.
  • فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة.
  • بابريكا، حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير

  • نسخّن زيت الزيتون في مقلاةٍ عميقةٍ على النار، ثم نضيفُ قطع البندورة، وشرائحَ الفليفلة الحمراء، والبصل المفروم، والفلفل الحارّ، ونقلّب المكونات معاً باستخدام الملعقة الخشبيّة، ثم نضيفُ الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، ونقلّب المكوّنات.
  • نضيف ربّ البندورة والثوم المهروس إلى المكوّنات السابقة، ثم نخلط بشكلٍ جيدٍ.
  • نسكبُ كوباً من الماء فوق الخضروات ونتركها حتّى تنضج على نارٍ هادئةٍ لمدّة خمسِ دقائق، ثم نضيف البيض والكراوية فوق الشكشوكة ونتركُها على النار لمدّة دقيقتين حتّى تنضج، ثم نقدّمها ساخنةً.

 

شارك المقالة:
100 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

أنواع الحشرات في منطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية
أهمية تمارين استقامة الظهر
تعرف ما هي مكونات البروتين
ماهي أنواع الحشرات بمنطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية
تعرف على أنواع الحشرات بمنطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية
تمارين لشد المعدة عند النساء
الصيد في منطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية
تعرف على الفطريات التي يستفيد منها الإنسان في غذائه
طرق علاجية طبيعية لتخفيف ألم حشو الأسنان
ما هي فوائد بلح رمضان
ماهي أسباب ألم ضرس العقل وطرق علاجه
تعرف على المحميات بمنطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية
اسهل تمارين لزيادة طول القامة
ماهي المقومات السياحية الطبيعية بمنطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية
التصنيفات تصفح المواضيع دليل الشركات الطبية
youtubbe twitter linkden facebook