طريقة تحضير شوربة الفريك باللحم

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير شوربة الفريك باللحم

طريقة تحضير شوربة الفريك باللحم.

مقادير الوصفة

2
ملعقة كبيرة
زيت
 
200
جرام
لحم، مقطع راس عصفور
 
4
فص
ثوم مفروم
 
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
 
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
 
1
ملعقة كبيرة
كزبرة ناعمة
 
2
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
 
2
عود
قرفة
 
2
حبة كبيرة
طماطم، مفروم
 
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
 
6
كوب
مرق
 
1
كوب
فريكة ناعمة
 
للتقديم:
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
 
2
ملعقة كبيرة
كزبرة، مفرومة ناعم
 

طريقة التحضير

  1. في قدر كبير الحجم سخني الزيت و اللحم على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى ان يجف ماء اللحم.
  2. اضيفي الثوم، والبصل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.
  3. اضيفي البهارات، الكزبرة، الملح، الفلفل، القرفة، الطماطم، و معجون الطماطم، قلبي لتختلط المواد وتتحمص على النار بضع دقائق.
  4. ضعي الفريكة في طبق عميق واغمريها بالماء ودعيها قليلا لتترسب الشوائب في القاع ثم ارفعي الفريكة بهدوء. كرري هذه العملية عدة مرات. صفي الفريكة. دعيها جانبا.
  5. اضيفي الفريك وقلبي 2-3 دقيقة لتتشرب نكهة البهارات و اللحم.
  6. اضيفي المرق ودعي الخليط يغلى على نار قوية 10د. خففي النار و دعي القدر يطهى20-30 دقيقة الى ان ينضج اللحم و تنفتح حبات الفريكة.
  7. ضعي الشوربة في طبق التقديم، أضيفي عصير الليمون و انثري الكزبرة الناعمة.

 

شارك المقالة:
96 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

كلمات اغنية بلوكامين عمار حسني.
تعرف كم مرة تبيض الحمامة في السنة وميعاد فقس البيض
كلمات اغنية هاجت الاحزان ناس الغيوان
كلمات اغنية حدود2 عمار حسني.
ما هي طرق تقليل نفايات المكب
كلمات اغنية دوكه عمار حسني.
تعرف على مشروع منحل عسل مربح بالتفصيل
ما هو الزجاج وكيفية إعادة تدويره
كلمات اغنية قلق عمار حسني.
ما هي عمليات إعادة تدوير الورق المقوى
كلمات اغنية عزازيل عمار حسني .
كلمات اغنية ابتلينا فهد الصعيدي.
ما هي فوائد إعادة التدوير
كلمات اغنية الف شكر علام .
ما هي عملية تقليل النفايات وفوائدها للبيئة
التصنيفات تصفح المواضيع دليل الشركات الطبية
youtubbe twitter linkden facebook