طريقة تحضير شوربة العدس.

شهر رمضان الكريم من أهم الشهور في السنة الهجرية بصفة عامة وبصفة خاصة، فهو فرصة للحياة الاجتماعية، والعزائم والطريقة الأبرز من أجل الحصول على فرص حقيقية من أجل التواصل مع الآخرين.ومن أجمل الأجواء رمضان هي أجواء الوجبات والولائم والعزائم، فكيف يمكن أن يكون رمضان بدون وجباته اللذيذة المرتبطة معه بشكل أساسيّ، فكيف يمكن أن تكتمل وجبة الإفطار بدون المعجنات مثلاً الشوربات وغيرها.

المكوّنات

• كوب من العدس الأحمر، مغسول.

• حبتان من الكوسا، المغسولة والمقطّعة إلى مكعبات.
• حبتان من البطاطا المغسولة والمقطّعة إلى مكعبات.
• جزرتان مغسوله ومقطّعه إلى مكعبات.
• حبتان من الطماطم مغسولة ومقطّعة إلى مكعبات.
• بصلة مفرومة.
• أربعة فصوص من الثوم.
• بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
• أربعة أكواب من الماء الساخن.
• سمن.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكوّنات في قدر على النار مع بعضها باستثناء البقدونس والثوم.
• نترك المكوّنات على نار متوسطة لمدّة نصف ساعة ثمّ نخلطها بالخلاط الكهربائيّ.
• نعيد المزيج إلى القدر على نار خفيفة.
• نذيب السمن في مقلاة، ونضع الثوم والبقدونس ونتركهم حتى يذبلا ثمّ نطفئ النار.
• نضيف الثوم والبقدونس فوق شوربة العدس ونقلّب جيّداً ثمّ نقدّم الحساء مع الخبز المحمّص.