طريقة تحضير أفكار للسحور

الكاتب: علا حسن -
طريقة تحضير أفكار للسحور.

طريقة تحضير أفكار للسحور.

 

شوربة الذرة مع الفطر والطماطم

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
عدد الحصص 5 أشخاص
طريقة الطهي قلي وغلي

 

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة الحجم من البندورة المقشّرة والمفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبق المجفّف.
  • أربعة أكواب من الماء، أو ما يُعادل اللتر من الماء.
  • كوب من الفطر المقطّع إلى أرباع.
  • مغلّف من شوربة الفطر.
  • نصف كوب من الذرة الحلوة المعلبة والمصفاة.

 

طريقة التحضير

  • قلي الفطر لمدّة دقيقتين في قدر متوسط الحجم بعد تسخين زيت الزيتون فيه.
  • إضافة البندورة، وتقليب المكوّنات لحوالي ثلاث دقائق.
  • إضافة كلّ من: الماء، ومغلف شوربة الفطر، والذرة الحلوة، والحبق المجفف إلى القدر.
  • ترك المزيج على النار حتى يغلي، مع مراعاة التحريك المستمر للمكوّنات، ثمّ تركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.

 

بودينغ الشوفان بالتمر والهال

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 10 دقائق
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطهي غلي

 

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الماء، أو ما يُعادل لتراً واحداً.
  • ربع كوب، أو خمسون غراماً من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقتا طعام من ماء الورد.
  • كوب ونصف، أو مئة وخمسون غراماً من الشوفان الملفوف.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
  • كوب من التمر منزوع البذور، والمقطّع إلى شرائح.

 

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: الماء، والحليب المكثّف، والسكر، ومسحوق الهال في قدر كبير الحجم، وترك مزيج المكوّنات على النار حتى يغلي.
  • إضافة مقدار الشوفان المهروس إلى المكوّنات، وتحريك المزيج، ثمّ تركه ليُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط، أو التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة شرائح التمر إلى المزيج، وتركه ليُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين، وبعدها يتم سكب ماء الورد، وتحريك المزيج جيداً.
  • سكب المزيج في أكواب صغيرة الحجم، أو في طبق كبير -حسب الرغبة-، وتركه جانباً حتى يبرد.
  • إدخال الأطباق إلى الثلاجة لحين موعد تقديم السحور.

 

سندويتشات الصاج بالبيض والجبن

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطهي تحميص

 

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من البسطرمة المفرومة.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • نصف حبة متوسطة الحجم من الطماطم المقطّعة لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • أربع شرائح من الفلفل الأخضر المخلل.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رغيف واحد من خبز الصاج.

 

طريقة التحضير

  • وضع رغيف الصاج في طبق واسع، وتركه جانباً.
  • وضع ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة البسطرمة، وتقليبها لعدّة ثوانٍ حتى تتحمّص، ووضعها على الرغيف.
  • وضع البيض، والملح، والفلفل في طبق عميق، وضرب المكونات بالمضرب الشبكيّ حتى تمتزج تماماً.
  • إضافة البيض إلى المقلاة بعد أن يتم وضع الكميّة المتبقية من الزبدة فيها، والتقليب بملعقة بلاستيكيّة عريضة لحوالي دقيقة قبل أن يتم رفعه من المقلاة، وتوزيعه على البسطرمة.
  • وضع المقلاة على نار هادئة.
  • توزيع كلّ من: الجبن، والبصل، والطماطم، والفلفل على خليط البيض والبسطرمة، ولفّ رغيف الصاج بخفة، ووضعه في المقلاة.
  • الضغط على الرغيف، حتى يتحمّص، ويُذاب الجبن، وتتماسك المكوّنات بداخله من خلال الاستعانة بقطعة معدنيّة ثقيلة، أو ملعقة عريضة.
  • قلب الرغيف على الجانب الآخر بعناية، والضغط عليه بنفس الطريقة؛ وذلك حتى يتحمّص، ويكتسب اللون الذهبيّ.
  • تقديم الرغيف مباشرة بعد تقطيعه إلى أربع قطع، وتقديم الزيتون والمخللات إلى جانبه.
شارك المقالة:
132 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook