طريقة أكلات رمضانية للسحور

الكاتب: علا حسن -
طريقة أكلات رمضانية للسحور

طريقة أكلات رمضانية للسحور.

 

سندوتشات التونة

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

 

المكونات

  • ثمان شرائح توست.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • علبتان كبيرتان من التونة البيضاء.
  • عود من البصل الأخضر مفروم وناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار مفروم وناعم.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.

 

طريقة التحضير

  • وضع المستردة، والمايونيز، والكركم، والثوم، والشطة، والبابريكا، والفلفل، والملح، والبصل، والتونة، والجوز، والمخلل في طبق كبير وعميق، وتقليبهم مع بعضهم البعض باستخدام الشوكة مع تقتيت التونة إلى قطع صغيرة حتى يتم الحصول على خليط متجانس، ومن ثم تغليف الخليط، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  • توزيع المستردة على شرائح التوست باستخدام ملعقة عريضة.
  • وضع الخس على كل شريحة من الخبز، ومن ثمّ توزيع خلطة التونة على نصف شرائح الخبز، ووضع شريحة من الجبن على التونة، وبعد ذلك وضع طبقة ثانية من الخس على خلطة التونة، ثمّ وضع شريحة من الجبن، ومن ثمّ وضع باقي شرائح التوست والضغط بشكل خفيف على السندوتشات حتى تتماسك قليلاً.
  • تقطيع السندويتشات إلى مثلثات أو حسب الرغبة باستخدام سكين منشار.

 

فرنش ديب ساندوتش

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 90 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

 

المكونات

  • كيلو غرام من فخذ لحم البقر.
  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • قطعتان من ورق الغار.
  • عود من الروزماري الطازج.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
  • عود من الكرفس.
  • جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
  • ست حبات من الهيل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • خبز باجيت فرنسي، وجبن شرائح، وبطاطا مقلية -للتقديم-.

 

طريقة التحضير

  • وضع ورق الغار، وصلصة الصويا، والثوم، والروزماري، والكرفس، والبصل، والفلفل، والجزر، والأوريجانو، والهيل في قدر عميق، من ثمّ وضع قطعة اللحم على الخليط، وثم إضافة كمية مناسبة من الماء حتى تغطي قطعة اللحم.
  • تغطية القدر ووضعه على نار عالية لعدة دقائق، ومن ثم تخفيض النار وترك قطعة اللحم لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
  • تصفية اللحم من المرق وخليط الخضراوات، ومن ثم ترك اللحم حتى يبرد قبل التقطيع، وبعد ذلك وضع الصلصة المتشكلة على اللحم أثناء الطبخ في قدر متوسط الحجم وتركها على نار منخفضة حتى تبقى دافئة إلى حين تقديم الساندوتشات.
  • تقطيع اللحم إلى شرائح طويلة باستخدام أطراف الأصابع.
  • تقطيع خبز الباجيت طولياً باستخدام سكين منشار.
  • توزيع كمية كافية من اللحم في الخبز، ومن ثم توزيع شرائح الجبن على اللحم، وتقدم الساندوتشات مع البطاطس المقلية.

 

شارك المقالة:
155 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook