طريقة أكلات خفيفه وسريعة لفطور رمضان

الكاتب: علا حسن -
طريقة أكلات خفيفه وسريعة لفطور رمضان.

طريقة أكلات خفيفه وسريعة لفطور رمضان.

 

بامية بالزيت

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

 

المكوِّنات

  • نصف كيلو غرام من البامية حبة صغيرة.
  • خمس حبات من الطماطم المقطعة لمكعبات.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلتان مقطعتان لجوانح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • معجون الطماطم.
    • السكر.
  • نصف حزمة من الكزبرة المفرومة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

  • إزالة أقماع البامية ووضعها في مقلاة وإضافة القليل من زيت الزيتون.
  • تحمير البامية لمدة دقيقتين وإضافة عصرة من الليمون.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة أخرى وإضافة جوانح البصل ورشة من الملح إليه والتقليب حتى يذبل البصل.
  • إضافة الثوم وتقليب المكونات قليلاً ثمّ إضافة معجون الطماطم والكزبرة وترك المكونات على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر.
  • إضافة الطماطم والملح والسكر للخليط.
  • إضافة القليل من الماء ومن ثمّ البامية وطبخ البامية بالصلصة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج.
  • رفع قدر البامية عن النار وإضافة دبس الرمان.

 

بطاطا محشية خضار

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

 

المكوِّنات

  • كيلو غرام من البطاطا متوسطة الحجم.
  • كوبان من كل من:
    • الماء.
    • الخضار المشكلة (بازيلاء وجزر وفلفل أحمر حلو) مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • كوب من صلصة البشاميل المحضرة مسبقاً.
  • رشة من القرفة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • جبنة الشيدر.
    • جبنة الجودا.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

 

طريقة التحضير

  • غسل حبات البطاطا ومن ثمّ تقشيرها وتقسيمها إلى نصفين بالعرض وتقويرها باستعمال ملعقة صغيرة.
  • إضافة القليل من الزيت في مقلاة وتحمير البطاطا فيه ومن ثمّ وضعها جانباً.
  • تشويح الخضار المشكلة فى نفس المقلاة وإضافة القليل من بواقي البطاطا (الناتجة عن التقوير).
  • رش الملح والفلفل الأسود وإضافة القرفة.
  • وضع الخضار المشكلة في وعاء مع صلصة البشاميل وإضافة البقدونس والجبن (ترك ملعقتين من الجبن جانباً) وخلط المزيج جيداً.
  • حشو البطاطا بخليط الخضار والبشاميل ومن ثمّ رش الباقي من الجبن على وجه البطاطا.
  • رص قطع البطاطا المحشوة في صينية للفرن وإضافة الماء والليمون ورشة من الملح.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر.
شارك المقالة:
237 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook