العربية
العربية
المحتوى
السحور في رمضان.
عجة البطاطا بالخضروات
سندوتشات البيض بالجبن
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أكلات رمضانية
/
السحور في رمضان
السحور في رمضان
الكاتب:
علا حسن
-
السحور في رمضان.
عجة البطاطا بالخضروات
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي لـِ
3 أشخاص
درجة الصعوبة
سهل
المكونات
بطاطا مقطعة إلى مكعبات بحجم وسط.
ست بيضات.
ملعقتان من الفلفل الأحمر الحار المقطع بشكل حلقات.
ربع كوب من الفلفل الأخضر الرومي.
أورق من البقدونس.
ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
وضع مكعبات البطاطا في الماء على نار حامية حتى يتم سلقها نصف سلق، ثمّ تركها إلى أن تبرد.
خفق البيض بشكل جيد، وإضافة الملح إليه.
إضافة كلٍ من: الفلفل الأحمر الحار، والبقدونس، والفلفل الأخضر.
خلط المكونات سوياً ووضعها في البايركس المبطن بورق زبدة.
تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وستين مئوية، ويتم وضع البايركس فيه لمدة خمس عشرة دقيقة.
سندوتشات البيض بالجبن
مدة الطهي
20 دقيقة
تكفي لـِ
8 أشخاص
درجة الصعوبة
سهل
المكونات
بيضة كبيرة.
كوبان ونصف من الدقيق.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
مكونات الحشو:
ثمان شرائح من جبنة الشيدر.
ثمان بيضات مسلوقة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الزعتر بالسمسم.
طريقة التحضير
خفق البيضة باستعمال الشوكة، والاحتفاظ بنصفها جانباً للتلمع.
وضع كلٍ من: الخميرة، وكوبين من الدقيق، والملح، والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب العجين، وتشغيله لبضع ثوانٍ حتى تختلط المكونات جيداً.
إضافة الزيت، والحليب ومعاودة التشغيل حتى الحصول على عجينة ناعمة، ويمكن إضافة الدقيق إذا دعت الحاجة.
تغليف العجينة وتركها لكي تختمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ.
تسخين الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الشبك في الأوسط، واستعمال صواني قصيرة الحافة.
تقطيع العجينة إلى دوائر، ثمّ مدها قليلاً يصبح شكلها بيضاوياً لتسهيل حشوها.
وضع شريحة جبن، ثمّ وضع نصف بيضة مع مراعاة أن يكون الجزء المقطوع من البيضة باتجاه الأسفل.
نثر القليل من الكمون، والملح، والزعتر، والفلفل.
مسح جوانب الفطائر في البيض المخفوق بالاستعانة بفرشاة الدهن.
ثني العجينة فوق البيض، ووضعها في الصواني بحي تكون متباعدة وتركها لكي ترتاح لبضع دقائق.
دهن العجينة من الخارج بالبيض باستعمال الفرشاة
نثر ما تبقى من الزعتر، والملح، الكمون، والفلفل.
وضع سندويشات البيض في الفرن حتى تخبز وتصبح بلون ذهبي لمدة ثلث ساعة تقريباً.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
240 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
مكونات وطريقة عمل عجينة السمبوسك
طريقة طبخ الديك الرومي المشوي
طريقة تحضير بطاطا بزيت الزيتون للصيام
طريقة تحضير شوربة العدس للصيام
يخنة اللوبياء للصيام
طريقة طبخ اللحم مع الفطر
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل بقلاوة مكشكشة
طريقة وصفات رمضانية مغربية سهلة
أكلات رمضانية
طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية